来源: 最后更新:23-03-21 02:15:16
工具:烤箱
食材:一整只鸡,大蒜,橄榄油,土豆,西兰花,红洋葱,海盐,黑胡椒,迷迭香,百里香,柠檬。
步骤:
1. 把鸡洗干净,脖子和鸡爪切下来
2. 烤盘底倒上橄榄油,一盘大蒜掰开来放进去,大蒜不用去皮
3. 土豆去皮切块放进去,西兰花切小个放进去,两个红洋葱去皮切块放进去
4. 撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油
5. 鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒,肚子里塞上迷迭香、百里香或其它香料,放进烤箱里面
6. 一个柠檬用小刀扎很多孔,塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油,撒上香料。
7. 进烤箱,200度,考80——90分钟。中途可以翻一下蔬菜,或把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上。
8. 然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来,剩下的能割就割,不能割用手撕也行。这个时候的鸡已经很软了,一撕就开。装完盘后撒上一点橄榄油就能吃了。
9. 烤盘底的汁不要倒掉,可以淋在鸡肉上面,相当味美。
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