来源: 最后更新:24-04-06 12:00:16
雪花酥在密封环境下可以存放10-15天左右,具体的保质期取决于你的保存环境,常温就可以了,不要放冰箱,因为里面有饼干,你放冰箱后,再拿出来回温后饼干会潮的。
因为手工制作的雪花酥一般都没有添加防腐剂,因此建议尽快食用完,以免影响口感。
冬天硬的比较快,棉花糖不要炒太久了,如果喜欢吃口感软一点的,那么,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一小会儿,但是太硬了也不好吃,这个需要自己把握一下。
1、棉花糖不能用的太多,但是也不能过少,棉花糖和饼干的比例控制在10:8之间。
2、饼干弄得不要太碎,但是也不能过大,棉花糖只要包裹住饼干就可以。
3、最好加上一些黄油,这样做出来的雪花酥,放凉之后,也不会回软,而且不黏牙。
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