来源: 最后更新:24-04-05 12:00:21
一般雪花酥里面建议放蔓越莓干,葡萄干,芒果干,花生,开心果,巴旦木,南瓜子仁等,非即食的坚果先放在烤箱内烤熟。上下火160度,10分钟左右即可。
材料:黄油50g、棉花糖200g、 小饼干150g、奶粉:70g 、果干60g、坚果60个
做法:
1、所有原料用厨房电子秤称好量,果干和坚果混合,喜欢吃什么放什么即可;
2、饼干可使用康元小圆饼,我用的这个饼干稍大,掰开即可;
3、不粘锅内放黄油,小火融化;
4、放入棉花糖,棉花糖不断搅拌至融化,倒入奶粉50g,均匀铺满锅底;
5、倒入坚果和果干,.倒入饼干,趁热充分拌匀;
6、 戴上手套,趁热将雪花酥取出,放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等,使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉,每一面都撒上一层奶粉;
7、放凉后切块,可借助切面包用的锯齿刀。
雪花酥在常温一般封口是15-20天,密封的话可以20天以上,仅供参考,具体的保质期取决于你的保存环境,常温就可以了,不要放冰箱,因为里面有饼干,你放冰箱后,再拿出来回温后饼干会潮的。
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