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温州雁荡山八大名菜是什么?(浙江十大名菜)

来源: 最后更新:22-08-27 11:01:04

导读:游雁荡山之名菜与五珍,雁荡山有八大名菜,分别是:鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹。

  雁荡山有很多特色餐饮。

  【雁荡山八大名菜】鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹。

  美丽黄鱼:黄鱼为主料,加以青豆、黄瓜,绿樱桃和红萝卜,淋上鸡汤。肉味疏松滑嫩,色彩艳丽,鲜美爽口。

  豆腐蛤蜊汤:鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱。这道汤菜,特别鲜美,有"雁荡第一鲜"之称。

  碧绿虾仁:虾仁、菠菜为主料,加入少量葱、味精、湿生粉。这道菜,菠菜碧绿,虾仁雪白,鲜美可口。

  清蒸海蟹:海蟹肉味鲜美,香气四溢,营养丰富,是一道具有独特风味的名菜佳肴。

  鸡末香鱼:香鱼为雁荡山的"五珍"之一,色泽艳丽,鲜嫩香醇,是美味滋补的上乘菜肴;

  羹龙戏珠:以雁荡山的溪鳗为主料,另配土豆、红、白萝卜。色调美观,盆中皤龙栩栩如生,别有风味。

  雁荡山石娃:石蛙肉质细嫩,厚汁原味,清得鲜美,是夏秋两季难得的佳肴。

  士豆野味煲:野兔与土豆为主料,这道菜用文火焖出,色泽酱红,香味浓郁,有壮阳益气等功效。

标签: 雁荡山  鲜美  主料  香鱼  虾仁  

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