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碱水怎么调成枧水 碱水是不是枧水

来源： 最后更新：22-10-18 07:56:13

碱水和枧水是同一物质，无需调制。碱水，也称枧水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。碱水是以碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故也称为枧水。

标签: 碱水  也称  碳酸钾  

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