来源: 最后更新:22-08-19 07:44:53
外观:普通山药一般都比较粗,而且是头比较粗,表皮较为光滑;而淮山药的表皮具有许多的坑点,布满铁锈样的斑点。品质:普通山药由于人工大量栽培所以含的水分很多;而淮山药质地较为细腻坚硬不易折断。产地:淮山的原产地在江苏安徽附近;其他地方的通称为山药。切口:普通山药切面切开一段时间就会变黄;而淮山不会。
一、淮山和山药的外观区别
普通山药一般都是比较粗,而且是头比较粗,就是那种头粗下面的部分却比较细,表皮较为光滑,没有像铁锈似的斑点。而淮山药的表皮具有许多的坑点,表面则是布满铁锈样的斑点,而且是清洗不掉的。
二、淮山和山药的品质区别
普通山药由于人工大量栽培所以含的水分很多。而淮山药质地较为细腻坚硬,不易折断,并且密度大,拿起来有点像拿石头的感觉。
三、淮山和山药的产地区别
淮山是药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是产于原产地的药材,在我国淮山的原产地在江苏安徽附近,只有产于那里的才能被称为淮山,其他地方产于我们通称为山药,其药用和营养价值无法与真正的淮山相比。
四、淮山和山药的切口区别
普通山药切面切开一段时间就会变黄,淮山药不会,切口的乳白色可以维持很长时间。此外,普通山药只需简单刷洗,表皮就会变得光滑,而淮山药就需要比较用力的清洗。
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