来源: 最后更新:23-12-23 12:44:07
小苏打可以包粽子吃。包粽子放小苏打能使糯米更为黏、软,色泽更加金黄,也能缩短蒸煮粽子的时间,制作出来的粽子口感会很好。
小苏打的主要成分和食用碱的主要成分大致相同,小苏打的主要成分是碳酸氢钠,而食用碱则是碳酸钠和碳酸氢钠两者的混合物,因而在缺乏食用碱材料的时候选用小苏打来替代,是完全可以的。
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