来源: 最后更新:23-08-05 07:28:21
鲈鱼一般蒸12分钟就好。
一般吃鲈鱼就是为了吃一个“鲜”字,蒸鱼的时间火候都非常重要,常见的鲈鱼蒸12分钟就刚刚好,这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老。如果蒸的时间太长,有时候即便是多蒸了几分钟,鱼肉就会变老了,不仅口感不太好,而且鱼肉容易粘在鱼刺和鱼骨上。
当然,如果鲈鱼比较大,重量比较重,那么可以酌情增加蒸鱼的时间。
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