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豆角卤子的做法 豆角卤子的做法大全

来源： 最后更新：23-06-07 08:25:57

肉末豆角打卤面很多朋友不会做，下面哦我们来看看如何制作吧。

豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。

开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

炒锅内放适量的花生油，然后加入几粒冰糖，小火用炒勺不停的搅拌，直至炒出深红色的泡泡，快速放入腌制好的五花肉，转中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣，翻炒均匀。

放切好的豆角，加2勺盐调味，中火翻炒至豆角断生，放切好的西红柿，翻炒均匀，加一碗热水，大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)。

另起锅，开水煮面条，待肉末豆角卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火，捞面、浇卤、开吃。

标签: 豆角  做法  

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