轻松辨别新旧蔬菜种子（如何进行蔬菜新旧种子的识别）

来源：最后更新：23-05-30 11:15:21

导读：准确辨别新种和陈种，可采用看、闻、搓等方法来检验。十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开，用手捏有黏性的，且粒呈绿

准确辨别新种和陈种，可采用看、闻、搓等方法来检验。十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开，用手捏有黏性的，且粒呈绿黄色或浅黄色的多为新种。陈种子则表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有盐霜，剥开闻－闻，有轻微的油哈味，油分也少，用指甲重压，子叶易碎，粒皮容易分开。茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜种子，新种一般呈乳黄色，有光泽，而陈种则是土黄色或黄色。辣椒新种辣味较浓，陈种味淡甚至有－股霉味。四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子，新种油光亮泽、饱满，富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶明显绿色，陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。