来源: 最后更新:23-04-09 11:36:38
打糍粑的工具叫“石臼和舂米”。
石臼是人类以各种石材制造的,用以砸、捣,研磨药材食品等的生产工具。舂米是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒是白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个盛器,用棒槌砸谷子,把米糠砸掉。
糍粑是以糯米,土豆为主料,清浸泡搁蒸笼里蒸熟迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动,即可取食,口感香甜。
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