来源: 最后更新:23-02-14 02:25:53
熟黄豆粉冲水后并不是豆浆,虽然黄豆粉是用黄豆研磨而成的,但是需要先将黄豆炒熟后再研磨,而豆浆是让生黄豆浸泡后吸收充足的水分,然后再研磨成豆浆,两者在口感、味道以及功效上有一定区别。熟黄豆粉还用于一些糕点的制作中。
市面上现在有很多不同类型的冲调饮品,都是直接用开水冲泡就可以喝了,比如一些速溶咖啡、即食麦片、豆浆粉等等。这是因为现在的生活节奏太快了,为了满足一些上班族的饮食习惯,越来越多的速食产品出现,比如黄豆粉。
黄豆粉顾名思义就是用黄豆研磨成的粉末,黄豆粉可以直接冲水喝,但是和豆浆是有很大区别的。黄豆粉是将黄豆先炒熟再研磨成粉的,炒熟后的黄豆粉其营养价值和功效都会发生改变的,而豆浆是用生黄豆研磨而成的,在口感和味道等方面都是不一样的。
熟黄豆粉不仅可以用来冲泡后饮用,还可以直接加在豆浆中,这样能增加豆浆的豆香味,喝起来口感和味道会更好一点,除此之外,黄豆粉还能制作各种糕点,比如北京的传统小吃驴打滚就需要用到熟黄豆粉,也能提升口感,增加香味。
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