来源: 最后更新:23-02-13 06:31:44
奶制品食物有鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉、炼乳、奶油等等,奶制品指以牛乳或羊乳为主要原料,添加不同的辅助材料做成各种食品,也叫做奶油制品。一般奶制品还有全脂和脱脂两种,全脂含脂肪,口感更好,脱脂基本零脂肪,适合减肥人群。
1、液体乳类
液体乳类有酸奶、杀菌奶和灭菌奶,杀菌奶经过巴氏杀菌,不能常温保存,一般只能低温冷藏2-10天。灭菌奶将鲜乳中的微生物全部杀死,常温下就可以保存1-8个月,不需要低温保存。
2、乳粉类
乳粉类奶制品一般是奶粉和调制奶粉,奶粉是将鲜乳经过杀菌、浓缩、喷雾干燥制成的粉状产品,有全脂、低脂、脱脂之分,根据不同人群需要还会在其内加入不同的用于成分,奶粉的受众人群非常广泛,各个年龄段的人都可以喝。
3、炼乳类
炼乳是鲜乳经过杀菌、浓缩制成的粘稠类产品,一般还要加入蔗糖,所以浓缩后会特别甜,蛋白质喝脂肪含量也比鲜牛奶要少。炼乳常用来涂抹在面包上食用。
4、干酪类
干酪就是奶酪,是新鲜牛、羊乳经过杀菌、发酵而制成,中途会添加一种叫做凝乳酶的物质,可以是蛋白质凝固,排除乳清。奶酪是补钙的最佳选择,可以和面包、曲奇饼干、汉堡等搭配食用。
2024麦当劳有什么特价活动吗? 麦当劳2020活动有的,2024麦当劳有麦麦脆汁鸡免费吃活动,2024年1月10日-1月13日,每
栾川县春节年货市场商家怎么报名(栾川食品批发市场) 2024莱州文化馆5至7月公益培训新增课程报名攻略 2024开封王婆全国巡演江西站活动时间及地点 康佳电冰箱(康佳电冰箱好不好)