来源: 最后更新:23-02-04 01:40:15
春笋、冬笋都可以包饺子,但在做馅料之前,笋一定要焯水,这样才能去除涩味,馅料的味道可以依据自己的口味添加。用笋包饺子的步骤也很简单,先用温水和好面,再将笋切成片,焯水后切成末,放在肉馅中,加入适量的调料,拌匀,就可以包饺子了。
春笋馅水饺的做法
材料:面粉、春笋、猪肉馅、盐、生抽、耗油、香油、葱
具体步骤:
1. 准备好所需材料,在面粉中加入适量的温水和成面团,醒20分钟。
2. 将春笋切片后,放入锅中焯水,去除涩味,再捞出沥干水分。
3. 将笋切末后放入肉馅中,加入葱末,盐、生抽、香油、蚝油拌匀。
4. 将面团做成剂子,擀成饺子皮,包入和好的馅料,捏成水饺。
5. 锅中加清水,水开后下入饺子,煮熟即可。
猪肉冬笋水饺的做法
材料:猪肉馅、水饺皮、黑木耳、香菇、冬笋、盐、味精、黑胡椒
具体步骤:
1. 将香菇、黑木耳、冬笋洗净后,切成末。
2. 将它们和猪肉馅倒在一起后,加入适量的盐、味精、黑胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
3. 取一张水饺皮,放入适量的水饺馅,捏成水饺。
4. 锅中烧水,水沸后加入少许的盐,放入包好的饺子。
5. 煮到饺子浮起来就可以吃了。
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