来源: 最后更新:24-05-05 07:10:26
1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min
2、将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入,混合均匀。
3、高粉、全麦粉、盐、酵母加入,慢速搅拌成面团。
4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜,加入黄油慢速混合。
5、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、蔓越莓、葡萄干加入,混合一分钟后取出。
6、揉圆基本发酵30min。
7、分割成三份,揉圆松弛15min,整形成长条状。
8、发酵45min约1、5倍大,取出表面筛面粉划扣装饰。
9、放入预热好的德普烤箱,中下层185度烤制18min。
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