来源: 最后更新:23-05-10 02:20:27
1、首先刀豆挑选嫩的采摘,豆荚摸起来比较软的相对来说比较嫩。
2、然后将刀豆用清水浸泡10分钟,洗掉表面的灰尘。
3、接着将刀豆清洗干净,撕掉豆荚两侧的筋络,放到干净的桌子上,晾干水分。
4、刀豆切成大约0.5厘米宽的小片,不要切太细,也不要切太大。
5、切好的刀豆片放到专门晒干菜的簸箕里,放到有太阳晒的地方晒上2-3天。
6、晒刀豆的过程中,每隔几个小时翻动一次,这样可以让刀豆更快地晒干。
标签: 刀豆
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